Entrappen: …nein, nichts mit Pferden

Handarbeit schön und gut. Aber zum Abbeeren der Trauben von den Stängeln muss eine Abbeermaschine oder ein sogenannter Entrapper unterstützen. Die Trauben werden dabei durch eine gelochte Trommel gefördert, in der die Stiele hängen bleiben und so von den Beeren getrennt werden. Als Zusatzeffekt werden die Trauben zudem zerquetscht. In diesem Zustand kann bereits die…

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Stuttgart glänzt im Rebenlaub

Es ist die wohl schönste Zeit für Stuttgarter einen Ausflug nach Fellbach zu unternehmen. Nicht weit entfernt, knapp hinter dem Kappelbergtunnel findet man sich wieder inmitten des württembergischen Trollingerlandes. Nach einer Wanderung führt es nicht selten Paare, Gruppen, Arbeitskollegen und Sangesbrüder in einen der vielzähligen Besenwirtschaften.   Besenwirtschaften sind eine Besonderheit in Schwaben. Bei schwäbischen…

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Gold von morgen

Es geht um Wein. Es geht um unseren eigenen Wein. Wir werden im nächsten Jahr erfahren, wieviel Genuss und Leidenschaft in die Produktion von eigenem Wein fließt. Und hier über unsere Erfahrungen an der eigenen Rebe berichten. Das wird was – los geht’s ❤

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